El encuentro, “con más nivel aún que el del año pasado, puesto que es una semifinal, está avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, y este año se cortarán piezas de tres Denominaciones de Origen de Jamones Ibéricos: Los Pedroches, Jabugo y Guijuelo” ha adelantado Manuel Cortés. “Habrá 9 cortadores oficiales de todos los puntos de España en esta semifinal valedera para el campeonato de España. Los nueve han sido campeones en alguna de las pruebas que se realizan para optar al campeonato nacional. Los tres primeros cortadores que ganen en Écija irán directamente a la final del Campeonato de España”, ha destacado el Hermano Mayor de San Juan.
El jurado estará compuesto por cinco profesionales campeones de España de corte de jamón. Y los premios serán en metálico. Por otra parte, este año se premiará también al mejor jamón. Se trata de piezas gourmet que tienen un valor por encima de los 600 euros. El jurado que dará el premio al mejor jamón estará compuesto por un miembro de la Asociación Española de Cortadores de Jamón, y tres miembros ecijanos: Antonio Rodríguez Baena y Jesús Patricio Reyes, cortadores profesionales de jamón, y Manolo Reyes Álvarez, restaurador del Bar La Reja.
El Ayuntamiento de Écija colabora con 5.000 euros en esta iniciativa que, en palabras de la Alcaldesa de Écija, Silvia Heredia, “será un importante imán para el turismo en ese fin de semana”. La alcaldesa ha invitado a los ecijanos a que se vuelquen con la iniciativa destinada a sufragar la obra social de la Hermandad y su patrimonio artístico.
Muchos de los participantes, sus familiares y quienes les acompañan pernoctarán la noche de antes en Écija, con lo cual podrán disfrutar del patrimonio y la gastronomía local y conocer de primera mano sus monumentos gracias a las visitas guiadas que pondrán a su disposición desde el Ayuntamiento de Écija.
Cortés ha finalizado agradeciendo al Ayuntamiento su colaboración, así como el patrocinio de diferentes empresas ecijanas “sin ellos no hubiera sido posible, mil gracias a todos, porque se puede colaborar igual, pero mejor, no”.
