La propuesta ganadora, bautizada bajo el nombre de «CORTEZAS», logró conquistar al jurado por su innovación, su originalidad y el profundo respeto mostrado hacia la materia prima de alta calidad. El certamen tenía como objetivo fundamental fomentar el conocimiento de esta legumbre en el ámbito educativo, desafiando a los jóvenes talentos a demostrar que la cocina tradicional puede evolucionar hacia propuestas contemporáneas de vanguardia.
El galardón reconoce tanto el desempeño individual de la alumna como la labor del IES San Fernando, premiando el compromiso de su profesorado de Cocina con una educación que impulsa la técnica y la creatividad en las aulas. Gracias a esta victoria, el centro y su alumna se posicionan como referentes en la formación gastronómica a nivel nacional.
Desde el Ayuntamiento de Constantina se ha felicitado públicamente a Isabel María y a todo el equipo docente del instituto, celebrando este éxito que pone de manifiesto el potencial de los jóvenes profesionales de la localidad en el sector de la alta cocina.
Constantina
gastronomía
talento culinario
Isabel María González Fernández
premio
concurso joven cocina alubia
consejo regulador de la i.g.p. alubia de la bañeza-león
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ayuntamiento
